QUIÉNES SOMOS
Café de especialidad & MATCHA DE PRIMERA COSECHA
nuestra historia
Fondo nació de una pregunta sencilla: ¿por qué algo tan cotidiano como una taza de café o un matcha no puede sentirse especial?
No nació en una oficina ni en una sala de juntas. Nació en esas mañanas en las que uno busca algo que lo ancle al día, algo que sepa bien y que cuente una historia.
Desde Veracruz hasta Shizuoka, nos fuimos directo a los lugares donde el sabor empieza, antes de la bolsa, antes del empaque, antes del mostrador.
El ritual que te mereces cada mañana
El café y el matcha no son solo bebidas. Son rituales — la pausa que necesitas antes de empezar, la recompensa al final de algo difícil, el hilo invisible que conecta tu mañana contigo. En Fondo nos tomamos muy en serio esos momentos.
Dos obsesiones. Un solo estándar.
El café que se merece tu mañana
Grano a grano, cosecha tras cosecha. Trabajamos únicamente con cafés de origen único — con perfiles de tueste que respetan y realzan las notas naturales del grano. Café con nombre, origen y propósito.
Ver cafés
Primera cosecha.
Verde intenso. Primera cosecha de la temporada — la cosecha que concentra los mejores aminoácidos, el color más vivo y el sabor más limpio. El estándar más alto.
Ver matchasven a fondo!
Estamos en Querétaro. Pasa cuando quieras — la única condición es que estés dispuesto a probar algo delicioso y a pasar un buen rato.
Lunes a sábado
8:00 — 21:00
Domingo
8:00 — 15:00